Alfinetes e pregadeiras

Estas pregadeiras/alfinetes estão à venda. Aceitam-se encomendas!
Está na altura de começar a ter ajudas de custo  ...

Flores Fuxico

Por altura do dia da mãe fiz estas flores em fuxico. Uma para mim, uma para a minha mãe e outra para a minha sogra. Foram as primeiras flores que fiz após uma pesquisa no meu "grande amigo" google.

Biscoitos de manteiga e laranja

Ao longo da semana passada, o meu petit chef, pediu-me várias vezes para fazermos biscoitos. E assim, na tarde de Sábado dedicada à cozinha, fizemos biscoitos de manteiga com laranja.
Por norma costumo fazer uma receita da minha mãe, os biscoitos são fantásticos, mas levam toneladas de manteiga. Como estávamos numa tarde de experiências, optei por fazer uma receita de biscoitos, dada pela formadora Carina Costa, numa demonstração de decoração de bolachas, na loja Isto Faz-se em Benfica.

Ingredientes:
125 g de manteiga,
1 ovo,
Raspa de 1 laranja,
150 g de açúcar,
300 g de farinha.


Pré- aquecer o forno a 160ºC.
Misturar os líquidos; a manteiga derretida ou mole, o ovo e a laranja.
Adicionar os sólidos; farinha e o açúcar.
Envolver a massa em película aderente e colocar no frigorífico por 30 minutos.
Dar à massa a forma desejada, colocar as mesmas sobre uma folha de papel vegetal e levar ao forno.
Tempo de cozedura aproximadamente 15 minutos
Retirar os biscoitos e pô-los a secar sobre uma rede própria para bolos.

Notas:
       1) Numa próxima vez vou reduzir um pouco a quantidade de açúcar.
       2)    Em vez da laranja, pode-se adicionar uma colher de sopa de canela ou 2 colheres de sopa de  chocolate.

Morangos com sabor a música

Uma  das coisas que mais prazer me dá é cozinhar, mas também adoro ouvir música. Aproveitando o facto da Laura ter recebido dos padrinhos, um rádio leitor de CD’s, pude finalmente juntar as minhas duas paixões. O rádio foi prontamente colocado na cozinha.
Desde que tenho miúdos perdi o direito a ouvir música. Na minha sala apenas funcionam os dvd’s infantis, sabe-se lá porque…

Posto isto e enquanto a mais pequena dormia a sesta, decidi fazer compota de morango com a ajuda do meu petit chef Luís e ao som de James Morrison (estou completamente viciada neste cantor/compositor )


O aroma a morango, a música e a excitação do pequenote tornaram a minha tarde de Sábado plena.

Chocolate & Zucchini

Esta era uma das receita que estava no topo da minha To Do list de doces, mas ainda não tinha tido  oportunidade de a experimentar. A festa de final de ano da escola do Luís pareceu-me a oportunidade certa!

Bolo de chocolate com um ingrediente muito especial, Zucchini, termo em Italiano para a nossa conhecida palavra de origem francesa courgette. O bolo desapareceu em 5 minutos ...

Porque será que, todas as pessoas a quem eu falo num bolo com courgette, olham-me como se eu estivesse maluca?

A receita foi retirada de um dos meus blogues favoritos, Flagrante Delícia de Leonor Bastos .

Segue a receita para quem quiser experimentar (arredondei valores, em relação à receita original).

Não se esqueçam de me dizer posteriormente, como correu e se gostaram.

Ingredientes:

400 g de courgette descascada,
1 ovo,
75 g de manteiga,
63 g de iogurte,
100 g de chocolate negro para culinária partido em pedacinhos,
8 g de fermento,
38 g de cacau em pó,
187 g de açúcar,
½ colher de café de açúcar baunilhado,
200 g de farinha de trigo

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar e polvilhar com farinha a forma ( usei uma forma redonda)
Misturar num recipiente os ingredientes líquidos: os ovos, o iogurte, a manteiga derretida e fria  e a courgette triturada.
Misturar noutro recipiente os ingrediente sólidos: o fermento, o cacau, o açúcar, o açúcar baunilhado, a farinha e os pedacinhos de chocolate.
Adicionar gradualmente os ingredientes secos aos líquidos. Misturar até que a massa esteja homogénea.
Verter a massa sobre a forma com pouca altura.
Levar ao forno durante uns 40 minutos ou até que o bolo esteja cozido.

O bolo de aniversário

A minha filhota tem duas grandes paixões; a Kitty e a Minnie, e eu andava com vontade de fazer um bolo torto (topsy turvy cake). Assim juntei os três num único e pus em prática técnicas de modelagem que aprendi.

O bolo de cima é de cenoura e o de baixo de limão. O recheio é buttercream icing.

Acho que correu bem!

Deixo um link muito útil para quem também quiser experimentar a fazer um bolo torto:  http://www.youtube.com/watch?v=xHY_F53ClJ8

Muffins emborrachados

No passado fim-de-semana fizemos um piquenique. O tempo esteve excelente para a actividade. Nem muito quente, nem muito frio, o ideal! A criançada adorou e os pais também, pois, conseguimos estar “5 minutos” sentados a conversar. Decidi levar como sobremesa uma receita nova que andava há uns tempos para experimentar. Muffins de chocolate com cereais, uma receita que vi num dos blogues que acompanho. Ficaram um bocado emborrachados, não percebi muito bem qual foi o erro que cometi. Quando a receita ficar apurada deixo aqui a referência com as devidas modificações.

Até já